Iván Monreal Somm

Académie du Vin Iván Monreal

Apprenez le vin à votre rythme

Des cours avec des supports professionnels et des cours en direct avec moi. Certains sont 100 % en ligne et d'autres en format mixte : pour chaque cours, j'indique sa modalité. Les cours sont donnés en espagnol ; demandez-moi pour d'autres langues.

  • Cours en ligne en direct
  • Cours en format mixte
  • Supports téléchargeables
  • Pour les professionnels et les amateurs de vin
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Supports du cours Wine Mapping : manuel, modèles de carte des vins et calculateur Excel

Comment fonctionnent mes cours

Tout ce qu'il vous faut, avec des cours en direct avec moi

Chaque cours associe des supports pratiques, pensés pour être appliqués dès le premier jour, à des cours en direct où nous répondons à vos questions et les adaptons à votre cas concret.

  • En ligne en direct

    100 % en ligne

    Supports téléchargeables et cours en direct avec moi par visioconférence. Pas de vidéos enregistrées : je suis de l'autre côté de l'écran, en temps réel, pour répondre à vos questions. Vous pouvez suivre de n'importe où.

  • Format mixte

    En ligne + en présentiel

    Ils associent des cours en ligne en direct à une ou plusieurs séances en présentiel, pour déguster, pratiquer le service ou travailler dans votre établissement. Pour chaque cours, vous verrez combien de séances en présentiel il comprend et où elles ont lieu.

  1. Vous choisissez votre cours

    Demandez-le depuis sa page et je vous écris avec les détails pour commencer.

  2. Vous recevez les supports

    Manuels, outils et modèles téléchargeables à travailler à votre rythme.

  3. Cours en direct

    En ligne en direct par visioconférence et, pour les cours en format mixte, aussi en présentiel.

Pour les amateurs de vin

Aussi pour les équipes de restauration sans formation en vin

  • Niveau Essentiel · En ligne en direct + dégustation en présentiel · à partir de 190 € IGIC incl.

    Vino Esencial

    Quatre cours en ligne en direct, un livre de référence, une dégustation en présentiel de 25 à 30 vins et un certificat de participation. Pour ceux qui apprécient le vin depuis des années et pour les équipes de restauration sans formation préalable.

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  • Académie du VinVino ExpertoNiveau avancé
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    Niveau Expert · En ligne en direct

    Vino Experto

    L'étape suivante pour ceux qui maîtrisent l'essentiel : plus de profondeur sur les régions et les styles, dégustation avancée et jugement de sommelier.

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  • Académie du VinVins de XérèsCours spécialisé
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    Cours spécialisé · En ligne en direct

    Vins de Xérès

    Fino, amontillado, oloroso et Pedro Ximénez : élevage, soleras et comment les servir et les accorder pour savourer la région de Jerez.

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Pour les professionnels

Hôtellerie, restauration et sommellerie

  • Méthode Wine Mapping · En ligne en direct ou format mixte · à partir de 197 € + IGIC

    La carte des vins rentable

    Concevez une carte cohérente qui vend plus et laisse plus de marge : des prix alignés sur votre cuisine, la pyramide de la carte, la mise en page, la vente au verre et comment mesurer pour progresser.

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  • Académie du VinLe service du vinPour les équipes de salle
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    Pour les professionnels · En ligne en direct

    Le service du vin

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Laissez-moi votre e-mail et je vous écris dès qu'un nouveau cours ouvre. Pas de spam : seulement quand il y a quelque chose à raconter.

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