Le phylloxéra : le petit insecte qui a mis le vin mondial à genoux
Le phylloxéra a ravagé les vignobles d'Europe au XIXe siècle, transformé La Rioja et inquiète de nouveau aujourd'hui les Canaries. Je vous raconte son histoire.
Sommelier à Lanzarote. Ambassadeur de Canary Wine. Dégustations, événements et formation pour ceux qui voient le vin comme une culture.
Académie du Vin
Mes cours de vin en ligne en direct et en format mixte, pour les professionnels et les amateurs de vin. Commencez par « La carte des vins rentable », à partir de 197 € + IGIC.
Formation hôtellerie
Hospitalité, service en salle et sommellerie : des programmes sur mesure pour hôtels et restaurants, finançables via la FUNDAE.
Club du Vin
Des dégustations thématiques pour découvrir de grandes régions, des domaines et des étiquettes uniques. Sans connaissances préalables et avec des places limitées.
Service Sommelier
Événements privés, dîners et dégustations pour groupes et entreprises, et services pour les domaines viticoles en espagnol, allemand, anglais et italien.
Nouveauté · Mon premier livre
Vino Esencial, de la vigne au verre
Le manuel essentiel pour tous les amateurs de vin et pour les professionnels qui veulent une base solide : 160 pages pour comprendre le vin et avoir enfin une vision d'ensemble de son univers. Le cadeau idéal pour les fêtes. Déjà en prévente : 29 € + frais d'envoi. Le livre est écrit en espagnol.
Académie du Vin · Nouveau cours
Votre carte des vins peut vous rapporter plus
Avec ma méthode Wine Mapping, vous apprenez à concevoir une carte cohérente : des prix alignés sur votre cuisine, plus de bouteilles vendues et plus de marge sur chacune. Manuel, calculateur Excel, modèles de carte et cours en direct avec moi, en ligne ou dans votre restaurant. À partir de 197 € + IGIC.
Le Club du Vin d'Iván Monreal
Le vin, un voyage qui ne finit jamais.
Des dégustations thématiques, de grandes étiquettes et des terroirs fascinants, guidés personnellement par Iván Monreal. Chaque rencontre est une invitation à découvrir, apprendre et savourer la culture du vin avec un regard expert et chaleureux.
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