Academia del Vino · Nivel Esencial
Vino Esencial de la viña a la copa, con criterio
Para quien lleva años disfrutando del vino y para equipos de hostelería sin formación previa. Aprende a entenderlo con rigor y sin complicaciones: seis clases online en vivo, un libro de referencia y una cata presencial comparativa de entre 25 y 30 vinos de las grandes regiones del mundo. Al terminar, recibes tu diploma acreditativo.
- Modalidad
- Online en vivo + 1 cata presencial
- Desde
- 190 € IGIC incluido
- Para
- Amantes del vino y equipos de sala
Lo que consigues
Pasa de disfrutar el vino a entenderlo
Entiende lo que bebes
Viticultura y elaboración: por qué cada vino sabe como sabe.
Cata con método
Una cata sistemática para analizar y describir cualquier vino.
Lee una etiqueta
Interpreta denominaciones, añadas y clasificaciones sin dudar.
Reconoce variedades y regiones
Las uvas y zonas clave, de Francia a Chile, pasando por Canarias.
Sirve y marida con criterio
Conservación, servicio y maridaje aplicados a tu día a día.
Precios
Elige cómo quieres hacerlo
Plazas limitadas por edición. IGIC incluido en todos los precios.
-
Online en vivo
Online
190 € IGIC incl.
Aprende desde casa
- 6 clases online en vivo con turno de preguntas
- Libro del curso en PDF
- Diploma acreditativo al finalizar
-
La más completa
Online + presencial
Completo
349 € IGIC incl.
La experiencia entera
- Todo lo de la opción Online
- Cata presencial de entre 25 y 30 vinos de las principales regiones del mundo, incluidos
- Turno de mañana o de tarde, a tu elección
- Diploma acreditativo al finalizar
-
Online + presencial + libro
Completo + libro impreso
379 € IGIC incl.
Para tener el libro en la mano
- Todo lo de la opción Completo
- Libro impreso, además del PDF
- Diploma acreditativo al finalizar
El curso
Qué vas a aprender y qué te llevas
Contenido: 6 clases y 1 cata
- Viticultura: la viña, el clima y el suelo
- Elaboración: del racimo a la botella
- Análisis sensorial: cata sistemática
- Variedades de uva y sus estilos
- Regiones vitivinícolas: Europa y Canarias
- Nuevo Mundo, etiquetas, servicio y maridaje
- Cata presencial comparativa de 25 a 30 vinos del mundo
Material y experiencia
- 6 clases online en vivo conmigo, con turno de preguntas
- Libro y material didáctico con todo el temario, fichas de cata y glosario
- 1 cata presencial de entre 25 y 30 vinos de las principales regiones del mundo, en turno de mañana o de tarde
- Diploma acreditativo al finalizar la formación
Itinerario
Dos niveles para ir tan lejos como quieras
Estás aquí · Nivel medio
Vino Esencial
La base completa: viticultura, elaboración, cata sistemática, variedades, regiones, servicio y maridaje. Para empezar con rigor.
Próximamente · Nivel avanzado
Vino Experto
El siguiente paso para quien ya domina lo esencial: más profundidad en regiones y estilos, cata avanzada y criterio de sumiller. Avísame cuando se abra.
Quién te lo enseña
Iván Monreal
Sumiller con años de trabajo en restaurantes con estrellas Michelin de Alemania, Francia, Austria e Italia. Hoy formo a equipos de hostelería y comparto catas y cursos desde Lanzarote.
- Premio a la Mejor Carta de Vinos de Canarias 2025
- Subcampeón de España de Sumilleres
- Campeón de Canarias de Sumilleres en dos ocasiones
- Top 100 Sommeliers Spain 2026
- Embajador de Canary Wine
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Cuéntame y te escribo
Deja tus datos y la opción que te interesa. Te escribo con las fechas de la próxima edición y los pasos para confirmar tu plaza.
Preguntas frecuentes
¿Necesito conocimientos previos?
No. Está pensado para quien lleva años disfrutando del vino pero nunca lo ha estudiado, y para camareros y equipos de sala que trabajan con vino sin formación: partimos de cero, con rigor y sin jerga innecesaria.
¿Cómo es la cata presencial?
Es una sola sesión, con turno de mañana y de tarde, para que puedas venir desde otra isla en un solo viaje. Se catan entre 25 y 30 vinos de las principales regiones del mundo, incluidos en el precio. El lugar y la fecha se comunican al abrir la edición.
¿Recibo algún diploma?
Sí. Al finalizar la formación recibes un diploma acreditativo de la Academia del Vino de Iván Monreal. Es un curso propio, con una estructura inspirada en los programas formativos de nivel intermedio, y no una titulación oficial reglada.
¿Las clases son en vivo?
Sí, por videollamada en directo conmigo, para que puedas preguntar lo que quieras en el momento.